Bánh cupcake

CHI TIẾT MÓN ĂN

Môt xếp bánh phở hình vuông trắng ngần được đặt ngay ngắn trên bàn, bên cạnh là một tô thịt bò xào tái lăn còn nóng hổi bốc khói nghi ngút và một đĩa rau thơm xanh mát, rau xà lách thái khúc, rau mùi. Đây là những thành phần chính không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng nhớ đời của món phở cuốn.

Chiếc phở cuốn chấm mắm tạo nên sự hòa quện tuyệt vời đặc biệt riêng có của món ăn.

Phở là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội. Chúng ta đã quá quen thuộc với các món phở nước thơm ngon, nóng hổi với hương vị đậm đà của nước dùng cùng thịt bò (hay thịt gà) hòa quyện với mùi thơm của các loại rau. Tuy nhiên bên cạnh món phở truyền thống, ta còn biết đến phở cuốn – món ăn không cầu kì trong khâu chế biến nhưng vẫn thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức.
Cách làm phở cuốn không đòi hỏi quá nhiều thời gian và các khâu chế biến cầu kì như phở nước, nhưng nguyên liệu thì lại nhiều hơn và hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua được ở ngoài chợ hay siêu thị.
Nguyên liệu

Để làm một đĩa phở cuốn thơm ngon, bạn cần đến nguyên liệu chính là bánh phở. Bánh phở mỏng, rộng hơn bàn tay, có hình chữ nhật, nhìn khá giống với bánh đa nem.
Có một lưu ý là bánh phở rất mỏng, nếu lột không cẩn thận thì sẽ rất dễ bị rách. Có thể dễ dàng mua được bánh phở cuốn ở ngoài chợ với giá thành rẻ. Chỉ với 7-8000 đồng là đủ cho 4 người ăn.

Ngoài bánh phở, nguyên liệu để cuốn bên trong cần có: thịt bò (hoặc thịt lợn), trứng gà (hoặc trứng vịt), rau xà lách, rau mùi, rau thơm, dưa chuột, giò heo… Đây là một số nguyên liệu chính cần có, tuy nhiên bạn cũng có thể cuốn bất kì thứ gì tùy theo sở thích của mình.
Phần sơ chế nguyên liệu cũng không quá phức tạp. Thịt sau khi luộc chín, bạn thái chỉ sợi dài. Trứng gà (vịt) cho đầy đủ gia vị, rán dày và thái tương tự như thịt. Giò heo, dưa chuột cũng thái sợi chỉ. Rau mùi và rau thơm rửa sạch để cho ráo nước.
​